Салат с креветками в пивной заправке

Рецепт:

Ингредиенты:

• 8 королевских креветок
• 2 черешка сельдерея
• 2 морковки
• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. темного пива

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкового масла
• по 1 ст. л. меда, горчицы, пива
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Морковь очистить, нарезать длинной соломкой. Лук измельчить. Креветки очистить от панциря и кишечной вены.
2. Обжарить морковь в растительном масле, 2 мин. Уменьшить огонь, добавить сельдерей и пиво. Готовить, помешивая, 3 мин. Положить креветки, обжаривать 3 мин. Снять с огня, приправить, остудить.
3. Перемешать салат и поставить в холодильник на 1 ч. Взбить оливковое масло, мед, горчицу и пиво. Заправить салат и подать к столу.