Салат по-мальоркски с тунцом

Рецепт - Салат по-мальоркски с тунцом

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 150 г консервированного горошка
  • 150 г консервированной стручковой фасоли
  • соль
  • 3 отваренные накануне в мундире картофелины (неразваривающиеся сорта)
  • по 1 желтому и зеленому перцу
  • 1 большая луковица
  • 2 помидора
  • 100 г зеленых оливок, фаршированных перцем
  • 200 г тунца(консервированного в собственном соку)
Для соуса:
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 4 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • свежемолотый черный перец
  • лимон, разрезанный на восемь частей (для украшения)

Приготовление:

  1. Вскипятите в кастрюле 100 мл воды, добавьте 1/2 чайной ложки соли. Выложите в нее горошек и фасоль, варите 10-15 минут. Слейте на дуршлаг, оставив немного отвара (он потребуется для соуса). Оставьте на некоторое время, чтобы вода стекла, а горошек с фасолью остыли. Фасоль нарежьте кусочками.
  2. Очистите отварной картофель и нарежьте крупными кубиками (со стороной примерно 3 см). Перец разрежьте пополам, освободите от семян, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте кольцами. Помойте помидоры, разрежьте их пополам, удалите плодоножку и нарежьте дольками.
  3. Горошек, фасоль, перец, лук, помидоры и картошку выложите на большое блюдо. Слейте жидкость из банок с оливками и тунцом. Оливки можно разрезать пополам.
  4. Очистите зубчик чеснока и мелко нарубите его или выжмите через пресс. Выложите в миску майонез, оливковое масло, лимонный сок, 3 столовые ложки овощного отвара и чеснок, смешайте до однородной консистенции.
  5. Заправьте соус солью и перцем и полейте им салат. Филе тунца в банке немного разомните вилкой и выложите на салат. Украсьте салат оливками и кусочками лимона. К этому блюду подойдет белый хлеб из тостера.

Сырая зеленая фасоль содержит белки, которые могут вызвать повышение свертываемости крови. В некоторых случаях это напоминает симптомы отравления. При нагревании эти вещества разрушаются. Поэтому никогда не ешьте зеленую фасоль в сыром виде!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация