Овощной салат с белым хлебом

Рецепт:

Ингредиенты:

• 300 г черствого белого хлеба
• 1 большая синяя луковица
• 2 помидора
• 2 веточки сельдерея
• 2 небольших огурчика
• 1/2 пучка базилика
• 3 веточки свежего орегано
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль
• свежемолотый черный перец
• 3 ст. л. красного винного уксуса

Приготовление:

1. Хлеб нарежьте крупными кусками и сбрызните водой. Дайте воде впитаться, после чего наломайте мелкими кусочками. Сложите в миску.
2. Лук почистите и мелко порубите. Помидоры вымойте и разрежьте пополам, удалите плодоножку и нарежьте кубиками.
3. Веточки сельдерея почистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Огурцы вымойте, очистите, разрежьте вдоль на четыре части и порежьте на кусочки. Выложите овощи в миску с хлебом, перемешайте.
4. Пряные травы помойте и обсушите. Оторвите листочки от стеблей. Листья базилика нарежьте тонкой соломкой. Орегано измельчите.
5. Добавьте зелень, оливковое масло, соль и перец в салат, перемешайте. Поставьте в холодное место на час. Перед подачей на стол заправьте красным винным уксусом.

При выборе хлеба для этого салата обратите внимание на то, чтобы хлеб хорошо резался и не крошился.