Тёплый салат с клубникой в хрустящей панировке

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 250 г клубники
• 80 г салатных листев
• 3 ст. л. овсяных хлопьев
• белок одного яйца
• 3 ч. л. бальзамического уксуса
• 2 ч. л. меда
• 2 ст. л. оливковое масло
• соль, перец

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить, добавить белок и специи, перемешать.
2. Овсяные хлопья смолоть в кофемолке (примерно 3 секунды)
3. Панировать полоски мяса в овсяной смеси и обжарить, помешивая, на сильном огне до хрустящей корочки 4 мин.
4. Клубнику вымыть, нарезать пластинками.
5. Приготовить соус. Смешать бальзамический уксус с мёдом и оливковым маслом.
6. На порционные тарелки выкложить куриное филе, вокруг салатные листья и клубнику, полить соусом и сразу же подавать.