Салат "Гранатовый браслет"

Рецепт:

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 3 картофелины
• 2 средние свеклы
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 яйца
• 50 г очищенных грецких орехов
• 1 гранат
• 1 ст. л. растительного масла
• 200 г сметаны
• 2 зубчика чеснока
• соус табаско
• соль, перец

Приготовление:

1. Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить до готовности. Вареные овощи и яйца очистить и натереть на крупной терке в отдельные миски. Куриное филе вымыть, залить горячей водой, довести до кипения и варить 25-30 мин., до мягкости.
2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6-7 мин.
3. Куриное филе вынуть из бульона. Дать немного остыть и нарезать маленькими кусочками. Посолить и поперчить. Орехи нарезать ножом, смешать со свеклой и немного посолить.
4. Приготовить заправку. Чеснок очистить и раздавить. Взбить в маленькой миске сметану с чесноком и соусом табаско.
5. В центр большого плоского блюда поставить стакан. Выложить вокруг него слой картофеля в виде круга. Смазать тонким слоем сметанной заправки. Куриное филе смешать с обжаренным луком, разложить на картофель и смазать заправкой.
6. Далее слой из моркови и заправки, за ним - слой из свеклы с орехами, покрыть сметанной заправкой. Гранаты очистить от кожуры и перегородок. На свеклу с заправкой густо нанести гранатовые зерна. Аккуратно убрать стакан.