Салат из моркови с чесночным йогуртом по-турецки

Рецепт - Cалат из моркови с чесночным йогуртом по-турецки

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г йогурта
  • 400 г моркови
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 пучка петрушки
  • соль

Приготовление:

  1. Положите в большое сито в форме воронки бумажный фильтр для кофе, вылейте в него йогурт и оставьте стекать на 20 минут.
  2. Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло, выложите морковь и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.
  3. Выложите йогурт и морковь в большую миску, перемешайте. Зубчик чеснока очистите, выжмите через пресс в эту же миску. Хорошенько перемешайте, посолите и добавьте лимонный сок.
  4. Накройте салат крышкой и оставьте в прохладном месте не меньше чем на час. Помойте и обсушите петрушку. Оторвите листочки от стебельков. Попробуйте салат, при необходимости добавьте еще соли и лимонного сока. Выложите салат на порционные тарелки и украсьте петрушкой.

К этому салатику отлично подойдет свежеиспеченный лаваш.

Для этого салата берите только нежирный густой йогурт без добавок. У сливочного йогурта плохо отходит сыворотка, и он останется слишком жидким.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация