Салат из стручков зеленого горошка с чесночными гренками

Салат из стручков зеленого горошка с чесночными гренками

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции
  • 450 г стручков зеленого горошка
  • соль
  • 2 маленьких кочана листового салата
  • зеленый лук от 3 луковиц
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • свежемолотый черный перец
  • 1 ящичек садового кресса
  • 2 кусочка цельнозернового хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г сливочного масла

На порцию: 175 ккал, белки 4 г, жиры 11 г, углеводы 13 г
Время приготовления: 30 минут

Приготовление:

  1. Стручки горошка очистите, помойте, при необходимости освободите от жестких прожилок. Бланшируйте стручки в течение минуты в слегка подсоленной воде, после чего опустите их в ледяную воду и дайте стечь.
  2. Салат промойте, обсушите и нарежьте полосками. Зеленый лук очистите, помойте и нарежьте мелкими колечками. Нарезанные листья салата выложите на порционные тарелки или в салатники. На них положите стручки и посыпьте все зеленым луком.
  3. Приготовьте заправку из подсолнечного масла, белого винного уксуса, соли и перца. Полейте ею салат. Кухонными ножницами срежьте кресс и посыпьте им салат.
  4. Ломтики хлеба нарежьте кубиками. Зубчик чеснока очистите и разрежьте вдоль. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте сливочное масло и обжаривайте чеснок в течение 30 секунд, положив его срезами вниз.
  5. Уберите чеснок со сковороды -он вам больше не потребуется. Выложите в сковороду с чесночным маслом кубики хлеба и поджарьте до золотистого цвета со всех сторон. Посыпьте гренками салат. Сразу же подавайте на стол.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация