Индейка, дыня и виноград с листовым салатом

Индейка, дыня и виноград с листовым салатом

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции
  • 1 маленький кочан салата айсберг
  • 1 радиччо
  • 1 маленькая дыня
  • 200 г темного и светлого винограда
  • 2 ст. л. масла грецкого ореха
  • 3-4 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. свежей сметаны
  • соль
  • черный перец крупного помола
  • 500 г филе грудки индейки
  • 20 г сливочного масла
  • 2-3 веточки свежего лимонного тимьяна
  • 30 г очищенных грецких орехов

На порцию: 400 ккал, белки 34 г, жиры 21 г, углеводы 18 г
Время приготовления: 35 минут

Приготовление:

  1. Очистите кочаны айсберга и радиччо, помойте, стряхните воду. Нарежьте на кусочки и выложите на тарелки. Дыню разрежьте пополам, выньте семечки большой ложкой. С помощью специального приспособления нарежьте мякоть дыни шариками.
  2. Виноград помойте, разрежьте ягоды пополам и удалите косточки. Шарики дыни и виноград выложите на листья салата. Для заправки возьмите масло грецкого ореха, 2-3 столовые ложки лимонного сока, сметану, соль и перец, взбейте венчиком в миске.
  3. Филе индейки нарежьте тонкими полосками. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте филе со всех сторон до готовности, пока не зарумянится.
  4. Посолите, поперчите и сбрызните столовой ложкой лимонного сока.
  5. Лимонный тимьян помойте, листочки оборвите со стебельков, положите к индейке и перемешайте. Заправку взбейте еще раз и полейте ею салат, сверху выложите кусочки индейки. Украсьте грецкими орехами. Сразу подавайте на стол.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация