Копченый лосось с красной икрой и листовыми салатами

Копченый лосось с красной икрой и листовыми салатами

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции
  • 1 маленький кустик радиччо
  • 1 молоденький кочан салата фризе
  • 100 г водяного кресса
  • 1/2 пучка петрушки
  • 400 г тонко нарезанного копченого лосося или семги
  • 50 г красной икры
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. сока лайма
  • соль
  • свежемолотый белый перец

На порцию: 280 ккал, белки 23 г, жиры 20 г, углеводы 2 г
Время приготовления: 20 минут

Приготовление:

  1. Салаты помойте и обсушите. Листья радиччо и фризе нарежьте кусочками, от веточек водяного кресса оторвите жесткие стебельки.
  2. Выложите листья салата и водяного кресса на тарелки. Петрушку помойте и обсушите. Листочки мелко нарубите и посыпьте ими салат на тарелках.
  3. Разъедините ломтики рыбы, нарежьте на полоски шириной около 2 см. Выложите рыбу и икру на тарелки поверх салата.
  4. Для заправки возьмите оливковое масло, сок лимона и лайма, соль, перец и взбейте все в небольшой миске, пока соль полностью не растворится. Полейте заправкой салат. Сразу же подавайте на стол. К этому блюду подойдет свежий багет.

Для этого салата нужно использовать только очень свежий копченый лосось или семгу. Рыба, полежавшая в полиэтилене, для него непригодна.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация