Сырно-сухарный соус

Ингредиенты:

• 100 г тертого сыра
• 50 г молотых сухарей
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 стакана бульона
• соль

Приготовление:

1. Обжарить сухари на сливочном масле до золо­тистого цвета.
2. Подогреть бульон, добавить в него сухари и тертый сыр, посолить по вкусу, тщательно вымешать.
3. Когда соус немного остынет, взбить его деревянной лопаткой или пестиком до состояния однородной пыш­ной массы.