Кисло-сладкий яблочный соус

Ингредиенты:

  • 1 маленький стебель лука
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 яблоко (около 180 г)
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ч. л. острой горчицы
  • 125 мл мясного бульона

Приготовление:

  1. Очистить луковый стебель, промыть под проточной холодной водой. Нарезать стебель на очень тонкие кольца.
  2. Разогреть растительное масло в сотейнике или ковшике и тушить в нем на среднем огне колечки лука.
  3. Тем временем очистить яблоко от кожуры, разделить его на 4 части, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Доба-
  4. вить к луку.
  5. Все приправить солью и перцем. Добавить горчицу и залить смесь бульоном. Продолжать варить под крышкой около 20 минут.
  6. В готовый соус вновь добавить по вкусу соль, перец и, если угодно, горчицу.

Яблочный соус лучше всего подавать к жареной колбасе. Он хорошо подходит также к жареной печени, в том числе птичьей, или к фондю и к блюдам, приготовленным на гриле.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация