Соус из кокоса и карри с арахисом

Ингредиенты:

  • 1 луковица средней величины
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка порошка кари
  • 1 грейпфрут
  • 4 ст. ложки несоленого арахиса
  • 2 ст. ложки кокосовых хлопьев

Приготовление:

  1. Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить. Разогреть масло в сотейнике и слегка потушить лук.
  2. Всыпать кари и оставить пассероваться.
  3. Выжать сок из грейпфрута и, если необходимо, разбавить водой до 1/4 л. Вылить его в кастрюлю и смешать с луком и кари, потомить
  4. на слабом огне.
  5. Тем временем измельчить арахис в кухонном комбайне или мелко нарубить ножом. Подмешать в соус с кокосовыми хлопьями.
  6. Потомить соус при помешивании около 10 минут, пока все компоненты не соединятся друг с другом. Если соус будет получаться слишком густым, в него следует добавить еще немного воды.

Несмотря на экзотическую комбинацию, этот соус подходит ко многому. С ним особенно хороши бефстроганов или жареная рыба. В качестве гарнира подайте рис и салат или овощи. В холодном виде соус хорошо подойдет к фондю.
 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация