Соус из сливочного сыра и корицы

Ингредиенты:

  • 125 мл молока
  • 200 г мягкого сливочного сыра
  • 1 ст. ложка меда
  • 20 мл. кальвадоса (французская яблочная водка)
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

  1. Вылить молоко в сотейник. Размять вилкой мягкий сыр в глубокой тарелке. Затем выложить его в молоко и все вместе медленнодовести до кипения. При этом постоянно помешивать, пока весь сыр не расплавится и не соединится с молоком.
  2. Добавить мед и растопить при помешивании.
  3. В густой соус подмешать кальвадос. Добавить по вкусу корицу и лимонный сок.

В горячем виде соус подается к тушеным фруктам, например к печеным яблокам, жареным долькам ананаса или бананам. В холодном
виде он сочетается с мороженым или пудингом, свежими ягодами или компотом из ревеня.

Вместо кальвадоса можно использовать яблочный сок или любое другое спиртное, например, фруктовое вино, ром, коньяк.
Соус будет роскошнее, если подмешать еще 2 столовые ложки молотого миндаля, нарубленных фисташек или грецких орехов.
Летом можно украсить соус свежими листьями мяты или мелиссы.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация