Соус из сливочного сыра и корицы

Ингредиенты:

  • 125 мл молока
  • 200 г мягкого сливочного сыра
  • 1 ст. ложка меда
  • 20 мл. кальвадоса (французская яблочная водка)
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

  1. Вылить молоко в сотейник. Размять вилкой мягкий сыр в глубокой тарелке. Затем выложить его в молоко и все вместе медленнодовести до кипения. При этом постоянно помешивать, пока весь сыр не расплавится и не соединится с молоком.
  2. Добавить мед и растопить при помешивании.
  3. В густой соус подмешать кальвадос. Добавить по вкусу корицу и лимонный сок.

В горячем виде соус подается к тушеным фруктам, например к печеным яблокам, жареным долькам ананаса или бананам. В холодном
виде он сочетается с мороженым или пудингом, свежими ягодами или компотом из ревеня.

Вместо кальвадоса можно использовать яблочный сок или любое другое спиртное, например, фруктовое вино, ром, коньяк.
Соус будет роскошнее, если подмешать еще 2 столовые ложки молотого миндаля, нарубленных фисташек или грецких орехов.
Летом можно украсить соус свежими листьями мяты или мелиссы.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация