Ингредиенты:
- 1 ст. ложка молотых лесных орехов
- 200 г сливок
- 4 ст. ложки нуги
- 2 ст. ложки рома
- 1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление:
- Поджарить при постоянном помешивании молотые лесные орехи на сухой, по возможности с антипригарным покрытием сковороде до
- светло-коричневого цвета.
- Подогреть сливки в маленькой кастрюле на небольшом огне.
- При постоянном помешивании добавить в горячие сливки нугу и взбить массу венчиком до однородного состояния.
- Варить соус в открытой кастрюле на слабом огне, пока он не загустеет.
- Подмешать в соус ром и добавить по вкусу лимонный сок. Всыпать поджаренные лесные орехи.
Соус из нуги подается в теплом виде к фруктам, мороженому или пудингу. Особенно эффектен он в качестве добавки к различным
муссам. Также этот соус можно подавать и в холодном виде к сладким блюдам.
