Курица в яично-луковой корочке

Рецепт с фото - Курица в яично-луковой корочке

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени петрушки
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль, черный свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриную грудку залить горячей водой так, чтобы она едва покрыла мясо, довести до кипения, подсолить воду и варить в течение 15 мин.
  2. Зелень петрушки мелко нашинковать, зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими пластинками. Нарезанные петрушку (отложив 1 ст. л. зелени) и чеснок смешать, добавить лимонный сок, соль, перец и 1 стакан холодной воды. В подготовленный маринад поместить куски горячей отваренной курицы и оставить на 2 часа для маринования.
  3. Лук нарезать полукольцами и спассеро-вать на сливочном масле.
  4. Яйца взбить, смешать с пассерованным луком и оставшейся нашинкованной зеленью, посолить по вкусу.
  5. Куски курицы вынуть из маринада, обсушить и обвалять в муке.
  6. Запанированную курицу обмакнуть в яично-луковую смесь, выложить в жаропрочную форму и запекать в разогретой до 200° духовке в течение 15-20 мин.
  7. Для того чтобы сэкономить время на маринование, отваренную куриную грудку можно нарезать крупными брусочками, положить в маринад и оставить не на 2 ч, а на 30 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация