Глазированная свинина с чечевицей

Рецепт и фотография - Глазированная свинина с чечевицей

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 800 г свиной корейки
  • 200 г зеленой чечевицы
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 4 веточки петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл белого сухого вина
  • 100 г бекона
  • 1 ст. л. ложка меда
  • 2 ст. л. горчицы
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 помидора

Приготовление:

  1. Свинину нарезать поперек волокон пластами толщиной примерно по 2 см.
  2. Обернуть ломтики свинины пищевой пластиковой пленкой и отбить кухонным молотком.
  3. Нарезать помидоры тонкими кольцами. На одну половину куска свинины уложить ломтик бекона, сверху кольца помидоров. Посыпать тимьяном. Начинку сверху накрыть второй половиной мясного пласта.
  4. Очистить лук и чеснок. Лук нашинковать, чеснок измельчить. Слегка обжарить на растительном масле. К луку и чесноку добавить чечевицу, долить воду и варить до готовности.
  5. Свинину с начинкой обжарить на растительном масле. Края мясных пластов закрепить зубочистками.
  6. Свинину уложить на чечевицу, смазать глаузурью, приготовленной из меда, горчицы, вина и растительного масла. Все запечь в духовке.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация