Рыба, фаршированная луком и яйцом

Ингредиенты:

  • 1кг морской рыбы
  • 2 головки лука
  • 3 яйца (+ 2 яйца для панировки)
  • молотые сухари
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 0,5 стакана сметаны
  • соль но вкусу

Приготовление:

  1. Не разрезая брюшка, очистить рыбу от чешуи и плавников и, удалив голову, выпотрошить через образовавшееся отверстие.
  2. Тушку промыть, обсушить, посалить, Заранее обжарить нарезанный лук до золотистого ивста и смешать его со сваренными вкрутую рублеными яйцами.
  3. Заполнить брюшко этим фаршем, смочить рыбу во взбитых яйцах, панировать в молотых сухарях и обжарить на сковороде в хорошо разогретом масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Палить рыбу сметаной, снять с огня и посыпать измельченной зеленью петрушки. Подать можно с картофелем и огурцами.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация