Ингредиенты:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 рубленый зубок чеснока
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 225 г риса (промыть и дать воде хорошо стечь)
- кипяток
- 50 г кедровых орешков или пластинок миндаля (поджарить)
- 50 г кишмиша
Приготовление:
- Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжарьте чеснок 3 мин., перемешивая, чтобы не подгорел. Добавьте корицу и введите рис. Жарьте 5 мин.
- Залейте кипятком: вода должна быть выше риса на 1,5 см, слегка подсолите. Варите под крышкой на слабом огне 12-15 мин., пока рис не впитает всю воду. Переложите на подогретое блюдо и перемешайте с орехами и кишмишем.
Жарьте орешки на разогретой сухой сковороде, часто перемешивая, до светло-золотистого цвета.
