Пшеничная каша с бараниной

Рецепт - Пшеничная каша с бараниной

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной крупы
  • 400 г бескостной баранины
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры
  • 3 ст. л. изюма
  • 3 ст. л. миндаля
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Изюм вымыть, залить кипятком и оставить распариваться, 10 мин. Миндаль нарезать тонкими пластинами. Цедру измельчить. Баранину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
  2. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить баранину, по 2 мин, с каждой стороны.
  3. Крупу промыть и всыпать в кастрюлю с мясом. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
  4. Вскипятить воду и влить в кастрюлю так, чтобы вода закрывала крупу на два пальца. Уменьшить огонь до среднего и готовить, 10 мин.
  5. Сильно разогреть сухую сковороду и обжарить на ней, постоянно помешивая, миндаль, 3 мин. Добавить в кашу.
  6. Положить в кастрюлю с кашей корицу, цедру и изюм, перемешать. Накрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне, 10 мин.

В этом рецепте каша приготовлена из пропаренной крупы быстрого приготовления. Если вы используете обычную пшеничную крупу, то ее надо варить намного дольше, 40-50 мин.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация