Шашлычки из свинины и грибов

Ингредиенты:

  • растительное масло для жарения
  • 400 г нарезанной кубиками отварной свиной грудинки
  • 8 мелких шампиньонов (почистить и разрезать вдоль пополам)
  • 4 мелкие луковицы (разрезать пополам)
  • 8 лавровых листов
Для маринада:
  • 50 г масла
  • 1 ч. л. сушеного тархуна
  • 1 ч. л. горчицы
  • 2 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
  1. Нагрейте масло на сковороде. Поджарьте лук до мягкости 1-2 мин. Положите грибы и жарьте, перемешивая, еще минуту.
  2. Для маринада. Растопите сливочное масло в сотейнике, Введите тархун, горчицу и сок лимона. Держите в тепле.
  3. Разогрейте гриль на средней температуре. Нанижите попеременно кубики мяса, лук, грибы и лавровые листики на 8 шпажек. Смажьте маринадом.
  4. Разложите на решетке и жарьте на гриле примерно 4 мин., пока шашлычки не подрумянятся. Переверните, смажьте маринадом и жарьте еще 2 мин., пока мясо не станет мягким и румяным.

На гарнир предложите отварной рис или ризотто с тонкими ломтиками твердого сыра. Украсьте дольками лимона и листьями зеленого салата.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt


Войти
Регистрация