Фаршированный кабачок

Ингредиенты:

  • 1 кабачок без верхней и нижней частей
  • 2 нарезанные кусочками картофелины
  • 250 г нарезанной кусочками моркови
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 4 тонко нарезанных черенка сельдерея
  • 50 г тонко нарезанных грибов
  • 1 ст. л. измельченной свежей или 1 ч. л. сухой петрушки
  • 150 мл молока
  • 1 яйцо
  • 50 г свежих панировочных сухарей
  • 50 г измельченного на терке твердого сыра

Приготовление:

  1. Разрежьте кабачок вдоль пополам. Ложкой удалите семена и волокна. в подсоленной кипящей воде сварите картофель и морковь (10-15 мин.). Сцедите жидкость и остудите.
  2. Разогрейте духовку до 180°С. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Спассеруите лук и сельдерей на среднем огне до мягкости лука (5 мин.). Добавьте грибы и жарьте еще 1 мин. Отставьте. Порежьте картофель и морковь 5-мм кубиками; положите овощи и петрушку на сковородку. Взбейте яйца с молоком. Введите сухари и сыр. Вылейте на сковороду и поперчите.
  3. Нафаршируйте овощной начинкой половинки кабачка. Соедините их и туго заверните в фольгу. Положите на противень и запекайте час-полтора. Снимите фольгу и переложите кабачок на подогретое блюдо. Сок, что остался на фольге, вылейте в соусник и подавайте с кабачком.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация