Свиные отбивные с красной капустой

Ингредиенты:

  • 450 г нашинкованной красной капусты
  • 225 г нарезанного кольцами лука
  • 225 г очищенных кисловатых яблок (нарезать тонкими ломтиками)
  • 1 истолченный зубок чеснока
  • 1 ч. л. палочек гвоздики
  • 1 ч. л. тмина
  • 1 1/2 ст. л. коричневого сахара (при наличии)
  • 3 ст. л. бульона
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 палочки корицы
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 большие отбивные из свинины
  • зелень петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 190°С. в большой форме для запекании разложите слоями красную капусту, кольца лука и яблоки, пересыпая каждый слой чесноком, гвоздикой, тмином, сахаром и приправляя солью и перцем.
  2. Влейте бульон. Добавьте лавровый лист, корицу и разложите кусочки сливочного масла. Плотно накройте форму крынкой и запекайте 2 ч.
  3. Разогрейте на сковороде растительное масло и подрумяньте с обеих сторон отбивные. Удалите из формы корицу и лавровый лист. Положите поверх капусты отбивные. Запекайте под крышкой еще 25 мин. Выложите отбивные и капусту на 4 тарелки. Украсьте петрушкой и подавайте.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация