Запеканка с квашеной капустой

Ингредиенты:

• 6 шт. картофеля
• 500 г капусты квашеной
• 350 г корейки варено-копченой
• 1 шт. лук репчатый
• 1/2 стакана молоко
• 1 ст. л. масло сливочное
• 1/2 стакана белого вина
• 1 стакан сметаны
• тертый мускатный орех

Приготовление:

1. Картофель очистите, сварите в подсоленной воде и приготовьте картофельное пюре с добавлением молока.
2. Лук нарежьте кольцами, корейку — кубиками, соедините и обжарьте на сливочном масле, приправьте черным перцем и солью, влейте вино, тушите 10 минут.
3. Духовку предварительно нагрейте до 200 °С. В смазанную маслом форму слоями выложите корейку, картофельное пюре и квашеную капусту, смажьте сметаной, посыпьте красным перцем, мускатным орехом и запекайте 40 минут.
4. При подаче оформите зеленью.