Запеканка из морских гребешков

Ингредиенты:

  • 1 кг филе белой рыбы
  • 450 г морских гребешков
  • 400 г креветок вареных
  • 250 г сыра твердого тертого
  • 140 г масла сливочного
  • 200 г сливок густых
  • 1/2 стакана молока
  • 1/2 стакана вина белого сухого
  • 2 головки лука репчатого
  • 20 г корня хрена тертого
  • 2 ломтика хлеба белого

Приготовление:

  1. Для соуса 2 столовые ложки муки, помешивая, обжарьте на части масла до золотистого цвета, влейте вино, молоко и сливки, доведите смесь до кипения. Как только масса загустеет, добавьте соль, перец, часть сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.
  2. Гребешки жарьте на оставшемся масле, помешивая, пока не начнет выделяться жидкость. Добавьте хлебный мякиш, перемешайте.
  3. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Добавьте рыбу, нарезанную кубиками, сверху уложите креветок и залейте соусом.
  4. Посыпьте запеканку оставшимся сыром и сбрызните растопленным маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация