Рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средний кочан белокочанной капусты
- 1 большая морковка
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. приправы магги домашней подливы мясной
- 250 мл молока
- 1,5 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Капусту очистить от верхних листьев, сполоснуть холодной водой, разрезать на 4 части и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать, сложить в миску и обдать крутым кипятком. Через 3 мин. отбросить капусту на дуршлаг. (Если вы готовите запеканку из молодой капусты, то ее обдавать кипятком не нужно.)
- Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь и лук нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить. Разогреть в большой сковороде растительное масло и обжарить овощи, 3-5 мин. Добавить мясной фарш.
- Готовить, разминая комки вилкой, пока говядина не изменит свой цвет, примерно 6-7 мин. Снять с огня и дать немного остыть.
- В смазанную растительным маслом форму для запекания положить половину нашинкованной капусты, затем ровным слоем выложить весь подготовленный фарш. Сверху разложить оставшуюся капусту.
- Развести приправу-подливу в молоке. Влить получившуюся смесь в форму с капустой. Запекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 30 мин.
Чтобы сделать фарш для запеканки более сочным и ароматным, можно добавить в него измельченную зелень по вашему вкусу.
