Котлетки из креветок и кукурузы

Рецепт:

Ингредиенты:

• 200 г мелких очищенных креветок
• 200 г замороженных кукурузных зерен
• 1 кг вареного картофеля
• 1 пучок зеленого лука
• 2 веточки петрушки
• 2 ст. л. муки
• 30 г сливочного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель натереть на терке. Зелень измельчить. Кукурузные зерна отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Смешать картофель, зелень, кукурузу и креветки. Приправить солью и перцем.
2. Разделить получившуюся массу на 8 частей, сформировать 8 котлеток. Положить их на разделочную доску и поставить в холодильник на 1 ч.
3. Обвалять котлетки в муке. Обжарить в разогретом масле с одной стороны, 3 мин. Перевернуть и готовить еще 4 мин.