Перловка с копчеными колбасками и грибами

Рецепт с фото - Перловка с копчеными колбасками и грибами

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 2 стакана перловки
  • 4 тонкие полоски бекона
  • 400 г копченых колбасок
  • 70 г сушеных лесных грибов
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы вымыть и замочить в 1 стакане горячей воды. Через 15 мин. отбросить грибы на дуршлаг крупно нарезать, грибной настой процедить.
  2. Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг
  3. Бекон нарезать небольшими кусками, колбаски кружками. Лук очистить, измельчить.
  4. Обжарить бекон в большой кастрюле на разогретом растительном масле, 3 мин. Добавить лук и грибы, жарить 6 мин. Затем положить колбаски, перемешать и готовить еще 4 мин.
  5. Добавить в кастрюлю перловку. Перемешать.
  6. Грибной отвар довести до кипения, влить в кастрюлю с перловкой, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 1 ч. После того как вы добавили грибной отвар, кашу можно разложить по порционным горшочкам и поставить на 1 ч. в разогретую до 160 °С духовку.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки


Войти
Регистрация