Утиная грудка, фаршированная сыром

Ингредиенты:

  • 4 филе утиной грудки
  • 120 г сыра Бри
  • 1 яйцо
  • 4 ломтика черствого батона
  • 1/2 стакана пшеничной муки
  • 2 ст. л. коньяка
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 ст. л. топленого масла
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Филе утки надрежьте вдоль пополам, разверните и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
  2. С сыра срежьте корочку, разомните и смешайте со сливочным маслом и коньяком.
  3. На одну половинку филе разложите сырную начинку, накройте второй половиной, хорошо прижмите. Обваляйте филе в муке, смочите во взбитом яйце и запанируйте в тертом батоне.
  4. Жарьте на топленом масле до образования золотистой корочки, затем прогрейте в духовке. Подавайте с жареными овощами и дольками апельсина.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt


Войти
Регистрация