Семга, запеченная с сыром

Ингредиенты:

• 600 г филе семги
• 250 г твердого сыра
• 100 мл растительного масла
• 500 г шпината
• 1 луковица
• соль
• паприка
• бульонный кубик

Приготовление:

1. Семгу замариновать на шесть часов в масле с паприкой. Замаринованную семгу обжарить на решетке или в сковороде. После этого филе уложить в жаропрочную сковороду, укрыть ломтиками сыра и поставить на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 °С.
2. Шпинат промыть, обсушить и крупно нарезать. Измельчить лук и обжарить в сковороде на растительном масле. Положить шпинат в сковороду с луком. Добавить бульонный кубик. Жарить все вместе примерно 2-3 минуты (на среднем огне). Когда шпинат уменьшится в объеме, добавить полстакана воды и тушить примерно 15 минут на слабом огне.
3. Перед подачей на стол добавить лимонный сок и выложить на шпинат запеченную семгу.