Рецепт:
Ингредиенты:
- 150 г булгура
- 400 г консервированной белой фасоли
- 1 луковица
- 60 г кураги
- 400 мл куриного бульона
- 2 ст. л. сливочного масла
- щепотка корицы
- соль, черный молотый перец
Приготовление:
- Фасоль отбросить на дуршлаг и промыть. Курагу вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Всыпать булгур и готовить, помешивая, еще 2 мин. - Влить бульон, положить курагу, корицу, соль и перец. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 мин. Добавить фасоль и готовить еще 5 мин. Снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 мин. При подаче можно посыпать нарезанной петрушкой.
Булгур — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока и Средиземноморья.
