Творожники

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 2 яйца
• 75 г муки или 50 г муки и 25 г манной крупы
• 40 г сливочного масла
• сметана
• сахарная пудра
• соль по вкусу

Приготовление:

1. В неглубокой посуде растереть свежий творог.
2. Добавить к творогу желтки, муку и соль, тщательно размешать.
3. Белки взбить и добавить к творожной массе. Смесь не должна быть слишком густой.
4. Брать на смоченную в воде ложку небольшое количество смеси и руками разделать небольшие творожники.
5. Готовые творожники поджарить с обеих сторон в ки­пящем масле и тотчас подать к столу со сметаной или с сахарной пудрой.