Свинина запеченная с черносливом и вермутом

Рецепт - Свинина запеченная с черносливом и вермутом

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г свинины без косточек
  • 1 сладкий перец
  • 4 небольшие картофелины
  • 3 луковицы
  • 2 свежих помидора
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 лимон
  • 100 г чернослива без косточек
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1,5 стакана сухого вермута
  • зелень укропа для украшения
  • майонез, черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Свинину вымыть, очистить от пленок и нарезать на порционные куски. Куски мяса отбить, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
  2. Свинину положить в глубокий лоток, залить вермутом, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 3 часа для маринования. Чернослив перебрать и замочить в теплой воде.
  3. В смазанный сливочным маслом лоток выложить промаринованные куски мяса, смазать их майонезом.
  4. Луковицы очистить и нарезать кружками, не разделяя их на кольца. Сладкий перец вымыть и нарезать кольцами. На куски свинины сверху выложить лук и сладкий перец и запечь в духовке в течение 15 мин при температуре 220 °С.
  5. Лоток вынуть из духовки, выложить нарезанные дольками помидоры, яблоки, целый картофель и залить маринадом, в котором мариновалось мясо.
  6. В мясо добавить чернослив и запекать в духовке при температуре 220 °С в течение 20 мин до образования румяной корочки. При подаче оформить блюдо зеленью укропа (или петрушки).

Растопите немного сливочного масла, перемешайте его с1 ч. л. меда и смажьте полученной смесью помидоры, яблоки, картофель и чернослив. Мед при запекании придаст овощам красивый золотистый оттенок и легкий медовый привкус.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация