Рецепт:
Ингредиенты:
- 1 банка (415 г) белой консервированной фасоли
- 0,5 красного сладкого перца
- 400 г риса японика
- 75 мл рисового уксуса
- 4 листа нори
- 3 ст. л. нарезанной кинзы
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 2 ч. л. васаби
- 1 ч. л. тайского рыбного соуса
- соль
Для подачи:
- соевый соус
- маринованный имбирь
Время приготовления: 25 мин.
Количество: 24 штуки
Приготовление:
- Рис отварить согласно инструкции на упаковке. В небольшой миске взбить сахарную пудру, соль и уксус до однородной массы.
- Разложить горячий рис на разделочной доске, размять комки лопаткой. Равномерно пропитать его уксусной смесью и дать полностью остыть.
- Консервированную фасоль откинуть на дуршлаг дать жидкости стечь. Переложить фасоль в миску и смешать с кинзой и рыбным соусом. Перец вымыть и нарезать маленькими кубиками.
- Положить на циновку для суши 1 лист нори блестящей стороной вниз. Выложить рис слоем примерно 1 см. По центру провести полосу из васаби.
- Сверху разложить 3-4 ст. л. фасолевой смеси и посыпать кусочками красного перца.
- Постепенно скатывая циновку для суши, свернуть лист нори рулетом. Острым ножом разрезать его на 6 частей. Так же приготовить суши из оставшихся ингредиентов. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.
