Рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г говяжьей вырезки
- 100 г цветной капусты
- 100 г брокколи
- 50 г белой части лука-порея
- 0,5 морковки
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. тертого пармезана
- соль, перец
Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Приготовление:
- Овощи вымыть. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Лук-порей нарезать кружками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в разогретом масле, 5 мин. Добавить соль, перец и стакан воды. Готовить 7 мин.
- Говядину нарезать поперечными кусками, отбить, приправить солью и перцем. Выложить по 2 ст. л. начинки на кусок. Посыпать пармезаном, свернуть в рулетики, скрепить зубочистками. Выложить на смазанный маслом противень и запекать 20 мин. при 220 °С.
