Баклажаны в портвейне

Рецепт с фото - Баклажаны в портвейне

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 3 морковки
  • 3 луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 2 веточки розмарина
  • 4 ст. л. красного портвейна
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль, белый перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин. Порций: 6

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать кружками, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.
  2. Очистить морковь, лук и чеснок. Морковь нарезать кружками, лук -полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть и измельчить.
  3. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 5 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., помешивая.
  4. Влить портвейн и уксус, уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин.
  5. Добавить зелень, чеснок, соль и перец, перемешать и готовить под крынкой еще 5 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу


Войти
Регистрация