Яблочный чизкейк

Рецепт:

Ингредиенты:

• 250 г готового слоеного теста
• 1 яблоко
• 750 г творога
• 1 стакан сахара + 1 ст. л.
• 1 ч л. молотой корицы
• 3 яйца
• 180 мл сливок жирностью 22%
• масло для смазывания

Приготовление:

1. Раскатать тесто в круг диаметром 24 см. Поместить его в смазанную маслом форму, вилкой сделать по поверхности проколы. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин Дать остыть.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Взбить творог с желтками, 1 стаканом сахара и корицей. Влить сливки. Отдельно взбить белки в плотную пену и в два приема добавить их в творожную смесь Влить получившуюся массу в форму.
3. Яблоко нарезать тонкими кружками. Выложить кружки на торт посыпать сахаром. Выпекать 50 мин. при той же температуре. Дать остыть, затем переставить в холодильник на 3 ч.