Клубничный торт

Рецепт с фото - Клубничный торт

Рецепт:

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 стакан миндаля
  • 0,5 стакана бисквитных крошек
  • 60 г сахара
  • 6 ст. л. сливочного масла
Для начинки:
  • 600 г клубники
  • 1 стакан сахара
  • 0,25 стакана крахмала
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры

Приготовление:

  1. Миндаль опустить в кипящую воду на 2 мин., откинуть на дуршлаг, дать немного остыть. Снять с орехов кожицу, ядра промыть, обсушить и обжаривать на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 мин. Переложить миндаль в блендер, измельчить. Добавить в чашу блендера бисквитные крошки, сахар и сливочное масло, взбить до однородной массы.
  2. Духовку разогреть до 220 °С. Невысокую круглую форму для выпечки смазать маслом. Выложить массу в форму так, чтобы бортики были закрыты, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Дать остыть. Вынуть основу для торта из формы.
  3. Клубнику перебрать, вымыть и обсушить. Половину клубники измельчить в пюре, добавить сахар, крахмал, апельсиновую цедру и лимонный сок, перелить в сотейник, поставить на средний огонь. Довести до кипения, сразу же снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
  4. Оставшуюся клубнику разрезать пополам, очень крупную – на четвертинки. Выложить в основу для торта остывшее клубничное пюре, украсить ягодами. Поставить в холодильник минимум на 2 ч.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация