Блины с ананасами

Ингредиенты:

Для блинов
  • 2 яйца
  • 125 г муки
  • 20 г сливочного масла
  • 250 мл молока
  • соль
Для начинки и украшения
  • 4 лайма
  • 1 апельсин
  • 30 г сливочного масла
  • 90 г сахара
  • 6 ломтиков консервированного ананаса
  • 1 рюмка джина
  • 3 ст. л. кедровых орешков

Приготовление:

  1. Взбейте венчиком яйца со щепоткой соли, вводя небольшими порциями муку. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Разбавьте молоком, вливая его тонкой струйкой и не переставая взбивать (масса должна иметь консистенцию йогурта).
  2. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и пожарьте блины. Выжмите сок из 2 лаймов и апельсина и процедите через ситечко.
  3. На антипригарной сковороде приготовьте карамель из сахара и сливочного масла. Выньте ломтики ананаса из сиропа, нарежьте кусочками и добавьте в карамель. Разрежьте на тонкие ломтики оставшиеся плоды лайма и тоже добавьте в карамель. Слегка потушите, влейте сок лаймов и апельсина, увеличьте огонь и дайте сиропу загустеть. Влейте джин и подожгите.
  4. Кладите блины по одному на сковороду, чтобы смочить их в сиропе, складывайте вчетверо и выкладывайте на индивидуальные тарелки. Украсьте фруктами в карамели и кедровыми орешками.

Подавайте с охлажденным шампанским.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация