Чизкейк с вишнями

Ингредиенты:

  • 55 г сливочного масла + для смазывания
  • 175 г сдобного печенья, измельченного в пакете с помощью скалки
  • 600 г жирного сливочного сыра
  • 175 г сахара
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • 280 мл взбитых сливок
  • 400 г консервированных вишен в сиропе
  • 1,5 ч. л. кукурузного крахмала
  • 4 ч. л. вишневой водки или воды

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло, смешайте его с бисквитными крошками. Выложите масляными крошками смазанную форму для выпекания со съемными стенками диаметром 20 см. Тщательно утрамбуйте. Охлаждайте до затвердения.
  2. Взбейте сыр, сахар и эссенцию в однородную массу. Продолжая взбивать, введите сливки. Не переусердствуйте со взбиванием, иначе масса расслоится. Выложите сырную смесь на бисквитную основу и разровняйте поверхность. Поместите в холодильник как минимум на 2 ч., лучше - на ночь.
  3. Для соуса. Переложите вишни в кастрюлю, влейте сироп и доведите до кипения. Смешайте крахмал с вишневой водкой или водой и перелейте смесь в горячий сироп. Варите на слабом огне 1 мин. Остудите и поместите соус в холодильник. Перед подачей нарежьте чизкейк порционными кусками и подавайте, полив соусом.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация