Грибной штрудель

Грибной штрудель

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 600 г готового слоеного теста
  • 1 кг свежих шампиньонов
  • горсть белых сушеных грибов
  • 4 крупные луковицы
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль, свежемолотый перец

Приготовление:

  1. Сухие грибы замочить в воде на 24 ч. Затем жидкость слить (она здесь больше не понадобится), грибы нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими перьями. У шампиньонов удалить шляпки, промыть, обсушить, нарезать ломтиками.
  2. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, 10 мин., добавить все грибы; выпарить почти всю жидкость на сильном огне. Приправить солью и перцем, остудить.
  3. Слоеное тесто тонко раскать в пласт в форме прямоугольника; на середину пласта по всей длине выложить грибной фарш; края теста соединить над фаршем и защипать. Получившийся штрудель уложить швом вниз на смазанный сливочным маслом противень и оставить расстаиваться на 15-20 мин. Затем смазать взбитым яйцом, проколоть в нескольких местах и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин. Вынуть из духовки, слегка остудить, нарезать порционными кусками, подавать теплым.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация