Рулетики с маком и орехами

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 желток
• 600 г муки
• 1 стакан миндаля
• 1/2 стакана мака
• 150 г сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 250 г сахарной пудры
• 5 ст. ложек сиропа
• соль
• 1 ст. ложка молотой корицы

Приготовление:

1. На деревянную поверхность горкой насыпать просеянную муку. Сделать в муке углубление, разбить в него яйцо, добавить щепотку соли. Влить 100 мл теплой воды и замесить тесто, как для пельменей. Закрыть полотенцем и оставить на 1 час при комнатной температуре.
2. Тесто раскатай, нарежь треугольничками, смажь растопленным маслом. На широкую часть выложи начинку из перетертого мака, сахара, измельченных орехов и корицы. Сверни рулетики. смажь их сверху желтком. Запекай в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 15 минут.
3. Смешать в маленькой кастрюльке сахарную пудру с сиропом и поставить на слабый огонь. Варить, помешивая, в течение 5-7 минут. Глазурь должна равномерно обволакивать лопатку при помешивании.
4. Готовые рулетики полить глазурью и посыпать измельченными орехами.