Печенье с цукатами и орехами

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 0,5 стакана крахмала
• 4,5 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• по 1 ст. л. лимонного и апельсинового сока
• 3 ст. л. фундука
• 100 г разноцветных цукатов
• щепотка соли

Приготовление:

1. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в миску. Добавить растительное масло, перемешать до образования клейкой массы. В сотейник влить 4 ст. л. воды, лимонный и апельсиновый сок, всыпать сахар, соль и ванильный сахар. Нагревать, пока сахар не растворится. Немного остудить и смешать с мучной массой. Замесить мягкое тесто.
2. Мелко нарезать цукаты и орехи. Четверть цукатов отложить. Оставшиеся цукаты и орехи добавить в тесто, тщательно перемешать. Разогреть духовку до 190 °С. Противень смазать маслом и застелить пергаментом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто, с помощью формочек вырезать из него печенье. Выложить на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Сбрызнуть водой и посыпать цукатами. Выпекать 13-15 мин.