Рецепт:
Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 200 г сметаны,
- 200 г сгущенного молока,
- 2 яйца,
- 1 ч.ложка разрыхлителя,
- изюм и орехи -по желанию,
- сахарная пудра.
Приготовление:
- Яйца растереть с сахаром, влить сгущенное молоко и сметану (лучше взять нежирную и кисловатую), добавить разрыхлитель и муку. Вымесить тесто, переложить в смазанную маслом форму.
- Выпекать в духовке при 180°С 20-30 минут (в зависимости от размера формы).
- Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой.
- При приготовлении теста по желанию можно добавить изюм или рубленые орехи.
Из этого теста можно выпекать не только кексы, но и торты. Для этого тесто переложить в круглую высокую форму, выпечь корж, охладить. Разрезать его вдоль пополам и прослоить любым кремом, например: 1 стакан сметаны взбить с 1/4 стакана сахара, для аромата можно добавить немного ванили или цедры лимона
