Кексы с консервированными грушами

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 стакан муки, 4 яйца,
• 1 /2 банки (200 г) консервированных груш,
• 1/2 стакана сахара,
• 1 /2 ч.ложки ванильного сахара,
• 5 ст.ложек сливочного масла,
• 1/2 ч.ложки разрыхлителя,
• щепотка соды,
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить соду, разрыхлитель, ванильный сахар и муку, взбить миксером до образования однородной массы.
2. Груши нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, откинуть на сито, дать стечь соку. Соединить тесто с грушами, перемешать.
3. Тесто выложить в смазанные растительным маслом формочки для кексов, заполняя их на 3/4, и выпекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.