Кекс на манной крупе

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 стакан молока,
• 1 стакан манной крупы,
• 1,5 стакана муки,
• 150 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 2 ч.ложки разрыхлителя,
• 1 стакан сахара,
• 100 г винограда,
• 2 апельсина,
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Яйца взбить, добавить молоко и манную крупу, оставить на 1-1,5 часа для набухания. После добавить растертое с сахаром сливочное масло, просеянную с разрыхлителем муку и взбить миксером до образования однородной массы.
2. Ягоды винограда разрезать вдоль пополам, удалить косточки. Апельсины очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками. Фрукты соединить с тестом, тщательно перемешать.
3. Форму смазать растительным маслом, присыпать манной крупой. Выложить тесто и выпекать в нагретой до 200°С духовке 25-30 минут. При подаче украсить фруктами, посыпать сахарной пудрой.