Маффины с виноградом

Рецепт:

Ингредиенты:

• 250 г винограда,
• 2 стакана муки,
• 2 яйца,
• 1 стакан сметаны,
• 2/3 стакана сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 1 ст.ложка молока,
• 1 ч.ложка ванильного сахара,
• 1 ст.ложка разрыхлителя,
• 0,5 ч.ложки соли.

Приготовление:

1. Соединить муку, разрыхлитель и соль. Яйца взбить с сахаром, сметаной, размягченным маслом и молоком, добавить ванилин, сухую смесь и вымесить тесто. Оно должно получиться негустым, воздушным.
2. Ягоды винограда разрезать пополам, вынуть косточки. Смазать маслом формочки для кексов. Выложить в них немного теста, на него - половинки виноградин, залить оставшимся тестом. Формы должны быт ь заполнены на 3/4.
3. Выпекать маффины в духовке при 200° С 20-25 минут.