Манговый кекс

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 спелый плод манго,
• 2 яйца,
• 50 г сливочного масла,
• 100 г творога,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• 2-3 ст.ложки крахмала,
• 1 ст.ложка разрыхлителя,
• щепотка соды,
• молотые сухари.

Приготовление:

1. Манго очистить, вырезать косточку, мякоть измельчить в блендере.
2. Яйца взбить с сахаром, размягченным сливочным малом, творогом и сметаной. Добавить манговое пюре, просеянную с крахмалом, содой и разрыхлителем муку, тщательно перемешать.
3. Кольцевую форму для кекса смазать растительным маслом, присыпать сухарями, выложить тесто. Выпекать кекс в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут.