Блины со сладким перцем

Блины со сладким перцем

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 100 г муки
  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 100 г тертого пармезана
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • по 1 красному и желтому сладкому перцу
  • 1 зубчик чеснока
  • 450 г консервированных помидоров
  • 1 ст. л. измельченной петрушки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, молотый красный перец

Время приготовления: 1 час 15 мин.
Порций: 6

Приготовление:

  1. Просеять муку с щепоткой соли в миску. Сделать в середине колодец, разбить в него яйца и с помощью миксера хорошо взбить с мукой. Молоко соединить с 4 ст. л. воды и постепенно, продолжая взбивать, влить в мучную смесь. Тщательно взбивать до получения однородного теста.
  2. Разогреть на сковороде 1 ч. л. сливочного масла, влить 1 половник теста, круговым движением распределить его по всей сковороде и жарить 1,5 мин Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 1 мин. Таким же образом испечь все блины. Складывать их стопкой на тарелке.
  3. Перцы вымыть и нарезать тонкими полосками, удалив сердцевину. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
  4. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить красный и желтый пе
  5. рец, посолить по вкусу и готовить под крышкой на среднем огне 15 мин. Помидоры размять вилкой и вместе с соком влить в сковороду. Тушить под крышкой 15 мин., пока смесь не загустеет. Добавить чеснок и молотый красный перец, готовить без крышки еще 1-2 мин.
  6. Разогреть духовку до 200 °С. Блины разложить на столе и посыпать сыром. На край каждого блина положить по 2 ст. л. начинки, свернуть их трубочкой и выложить швом вниз в форму для запекания. Готовить в духовке 15 мин. Перед подачей посыпать красным перцем и зеленью петрушки.
  7. Для того чтобы придать этому блюду восточный колорит, добавьте в начинку несколько столовых ложек сваренного риса.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация