Пирожные с йогуртом, шоколадом и клубнико

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста
• 200 г белого шоколада
• 200 г густого клубничного йогурта
• 15 клубничек
• 1 желток
• 250 г сметаны
• 4 ст. л. любого варенья
• 1 белок

Приготовление:

1. Тесто немного разморозить и слегка раскатать. Вырезать кружочки диаметром 6-7 см. Из половины кружочков вырезать рюмкой серединку - получаются бублики.
2. Взбить яйцо и смазать целый кружок, на него положить кружок виде бублика и запечь в разогретой до 200 °С духовке 20 мин, остудить.
3. Растопить шоколад на водяной бане, сстудить до комнатной температуры и смешать с йогуртом до однородной консистенции.
4. В каждое пирожное положить по 2-3 ст. л. крема и поставить в холодильник.
5. Клубнику вымыть и высушить. Перед подачей пирожные украсить клубникой и посыпать сахарной пудрой.
6. Из остатков теста можно приготовить пирог. Выложить в форму кусочки теста, сделать бортики, несколько кусочков оставьте для украшения.
7. Смешать сметану, белок и варенье. Вылить начинку на тесто, сверху и по краям выложить кусочки теста и запечь в духовке 20-25 минут. Перед подачей остудить.