Пирог с изюмом

Рецепт с фото - Пирог с изюмом

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 400 г готового слоеного теста
  • З яйца
  • 300 г творога (5%)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 лимона
  • 1/2 стакана изюма

Приготовление:

  1. Слоеное тесто разморозить. Творог протереть сквозь сито, добавить яйца, слегка взбитые с сахаром. 
  2. Изюм перебрать, вымыть и замочить в горячей воде на 15 мин., затем воду слить и слегка обсушить изюм. С половины лимона снять цедру и измельчить ее. Добавить изюм и цедру в творожную смесь.
  3. Тесто раскатать в пласт, вырезать из нею круг того же диаметра, что и диаметр формы для выпечки, уложить круг теста на дно формы. Из остатков теста вырезать полоски для бортиков, смазать края водой или яйцом и приклеить их к круглой заготовке. Для того чтобы слоеное тесто равномерно поднималось, наколоть вилкой его поверхность в нескольких местах.
  4. Творожную начинку выложить на тесто и разровнять.
  5. Смазать творожную поверхность растопленным сливочным маслом.
  6. На поверхность пирога нанести рисунок при помощи ложки или вилки и выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 мин.

На основе этого рецепта можно приготовить один из вариантов чизкейка. Для этого достаточно добавить в начинку какой-нибудь мягкий сыр (например, сыр Филадельфия). Чтобы разнообразить творожную начинку, в нее можно добавить вымытую и нарезанную небольшими кусочками курагу, цукаты из ананаса, орехи.
Слово "Изюм" в переводе с турецкого означает сушеный виноград. Существует 4 вида изюма: светлый, мелкий изюм, без косточек из сладких зеленых и белых (серых) сортов винограда. Чаще всего он называется кишмиш (кулинарное название) или сабза (торговое название).

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация